Der Aukruger Imkerverein wurde am 19.12.1903 offiziell gegründet, besteht also im Jahr 2020 bereits 117 Jahre.
Damals nannte sich der Verein „Ortsfachgruppe Imker Innien in Schleswig-Holstein“. Er bestand aus 32 Imkern aus den Orten Innien, Böken, Bünzen, Homfeld und Bargfeld. Diese Imker hielten 399  Bienenvölkern, meistens in Körben.
Die Gründung des Vereins ging aus von dem Lehrer Detlef Breiholz, der später auch Leiter des Schl.-Holst. Imkerbundes (1920) wurde, danach Leiter des Preußischen Imkerbundes (1921) und schließlich Präsident des Deutschen Imkerbundes. Das Familiengrab von Detlef Breiholz auf dem Friedhof der Aukruger Kirche wird noch heute von Mitgliedern des Aukruger Imkervereins gepflegt.
Der heutige „Imkerverein Aukrug und Umgebung“ besteht aus 37 aktiven Imkern/Imkerinnen und fünf Fördermitglieden, die insgesamt 172 Bienvölker halten. Die Bienenhaltung erfolgt nicht mehr in Körben sondern überwiegend in wetterfesten Magazinbeuten.
Nicht nur die moderne, zeitgemäße Bienenhaltung ist ein Anliegen unserer Imker, sondern auch die Darstellung der Bienenhaltung in früheren Zeiten. Als mit Beginn des Jahres 2016 der Museumsverein zur Erhaltung des Heimatmuseums „Ole Hus“ gegründet wurde, beschlossen die Mitglieder des Imkervereins sich für die Renovierung und Pflege des dazu gehörenden etwa 100 Jahre alten Immenschurs zu engagieren. In zahlreichen Arbeitsstunden wurden in Zusammenarbeit mit dem Museumsverein die Bausubstanz des Immenschurs gesichert und renoviert. Die vorhandenen Exponate wurden restauriert und mit erklärenden Hinweisen versehen. So konnte der Immenschur während der dritten „Adventstied“ Anfang Dezember 2019 den zahlreichen Besuchern in neuem Glanz präsentiert werden.

Die Mitglieder des Aukruger Imkervereins sind als Freizeitimker organisiert im Kreisimkerverband Rendsburg, im Landesverband Schl.-Holst. und Hamburger Imker sowie im Deutschen Imkerbund. Der von Ihnen produzierte Honig wird in der Regel in 500-Gramm-Gläsern mit dem Logo des Deutschen Imkerbundes verkauft und unterliegt strengen Kontrollen. Der Verkauf des Honigs erfolgt weitgehend privat.

Die Bienenhaltung ist eine faszinierende Beschäftigung, auch wenn die Bedingungen dafür in den letzten Jahren schwieriger geworden sind: Landschaftsverödung, Belastung durch Bienenkrankheiten und bürokratische Auflagen.

Aber wenn der Frühling beginnt und die Bienen wieder aktiv werden und zur Blütenbestäubung ausfliegen, ist die Freude der Imker und Imkerinnen groß.

Im Imkerverein werden auf Zusammenkünften alle Probleme und Fachfragen ausgiebig besprochen. Wir fühlen uns im Verein nicht als Konkurrenten, sondern helfen uns auch in schwierigen Situationen. Gerne sind wir auch bereit, interessierten Personen und Gruppen persönlich über die Imkerei und die Bienen zu informieren.

Wir möchten wie bisher vertrauens- und respektvoll mit den Landwirten, Jägern und Naturschützern zusammenarbeiten. Wir alle wissen, dass der Erfolg unserer Aktivitäten weitgehend von einem sorgsamen Umgang mit der Natur abhängt. Deshalb engagieren sich auch viele unserer Mitglieder in diesem Bereich.